【タマゴの黄身って！？】

先日、うちの息子がテレビをみて「へーっ」と言ってたので
「何がへーなの？」と聞いてみた。

「タマゴの黄身の色はエサによって変わるんだって」と。

ご存知の方もいると思いますけど（苦笑）
トウモロコシを食べると黄色くなり、米を食べると白っぽくなる。
濃い黄色にするにはパプリカを食べさせる。
これでタマゴの黄身の色は変化するそうです。

確かに映像で見ると違いが分かる（笑）

勝手な先入観で黄身の色が濃い方が
新鮮で栄養が高そうな気がする！
殻が白いよりも茶色い方が高級な気がする！
・・でも違うようですね（笑）

白玉と赤玉の違いは産むニワトリの羽根の色の違いだそうです。
一般的には赤い羽の鶏は赤玉、白い羽の鶏は白玉を産む。
どちらも味や栄養価の違いはほとんどないとのこと。

身近な食材なのに知らないことが多くてビックリ。

ちなみに『卵』と『玉子』の使い分けは・・・
生だと『卵』、調理すると『玉子』。
なので『生卵』や『玉子焼』になるそうです。

スーパーの卵売り場でお子さんにこんな話をしても
面白いかもしれませんね。
（Ｓ）